Wędliny

Wędliny

Spis treści:

1. Szynka „gotowana”

----------------------------------------------------------------------

1. Szynka „gotowana”

Zalewa na każdy 1kg mięsa!!

mięso schab, boczek	1 kg
sól peklowa	2 dag
majeranek	1.5-2 łyżek
majonez	2 łyżki
czosnek	3 ząbki
wegeta	2 łyżki
maga	1 łyżka
ziarna pieprzu	kilka
liść laurowy	3 liście
ziarna ziela angielskiego	5 ziaren
sól	0.25 szklanki

Przygotowanie:

Mięso natrzeć solą peklową (2 dag na każdy 1kg mięsa) odstawić do lodówki na 24 godz.

Na następny dzień przygotować zalewę bez soli liści laurowych i ziela angielskiego

Mięso opłukać, nałożyć siatkę i wrzucić do gotującej się zalewy,

włożyć liście laurowe i ziele angielski gotować 45 min,

dodać sól gotować 5 minut,

zostawić w zalewie do następnego dnia.

Następnego dnia wyjąć szynkę zagotować zalewę

wrzucić szynkę i gotować 50 min.

Wyjąć ostudzić i jeść.

Komentarze:

Darmowy hosting zapewnia PRV.PL[X]

Drogi użytkowniku!

W trosce o komfort korzystania z naszego serwisu chcemy dostarczać Ci coraz lepsze usługi. By móc to robić prosimy, abyś wyraził zgodę na dopasowanie treści marketingowych do Twoich zachowań w serwisie. Zgoda ta pozwoli nam częściowo finansować rozwój świadczonych usług.

Pamiętaj, że dbamy o Twoją prywatność. Nie zwiększamy zakresu naszych uprawnień bez Twojej zgody. Zadbamy również o bezpieczeństwo Twoich danych. Wyrażoną zgodę możesz cofnąć w każdej chwili.

Tak, zgadzam się na nadanie mi "cookie" i korzystanie z danych przez Administratora Serwisu i jego partnerów w celu dopasowania treści do moich potrzeb. Przeczytałem(am) Politykę prywatności. Rozumiem ją i akceptuję.

Tak, zgadzam się na przetwarzanie moich danych osobowych przez Administratora Serwisu i jego partnerów w celu personalizowania wyświetlanych mi reklam i dostosowania do mnie prezentowanych treści marketingowych. Przeczytałem(am) Politykę prywatności. Rozumiem ją i akceptuję.

Wyrażenie powyższych zgód jest dobrowolne i możesz je w dowolnym momencie wycofać poprzez opcję: "Twoje zgody", dostępnej w prawym, dolnym rogu strony lub poprzez usunięcie "cookies" w swojej przeglądarce dla powyżej strony, z tym, że wycofanie zgody nie będzie miało wpływu na zgodność z prawem przetwarzania na podstawie zgody, przed jej wycofaniem.